En 1960, abrieron su primera tienda en Johnson’s Court, a la que siguió la expansión en otros lugares de Dublín. Hoy en día, Appleby Jewellers está considerada como uno de los líderes de la joyería irlandesa y sigue manteniendo los valores fundamentales originales de la empresa. Ofrece joyas de lujo con los más altos estándares de servicio al cliente y una calidad artesanal.